油條炸好后為什么會變軟呢？選用好的無礬無鋁油條膨松劑是關鍵，其次和面工藝，選用什么樣面粉很重要，做油條用一般面粉即可，用不著這個面粉那個面粉，只要選好膨松劑完全按工藝配方和面，炸出來的油條，三個字，香、酥、脆，放置24小時都不會變軟。購買川丸全自動油條機的客戶，我們免費提供無礬無鋁香酥脆健康油條工藝配方，并提供上海市食監局油條檢測合格報告。
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